安吉白茶，作为中国绿茶中的珍品，因其独特的清香和鲜爽口感备受茶友喜爱。而冷泡法更能凸显其清甜滋味，尤其适合炎炎夏日。今天，我们就来聊聊安吉白茶冷泡的正确方法和比例，让你轻松泡出一杯甘冽的好茶。

首先，选择优质的安吉白茶是成功的第一步。建议选用当年的新茶，芽叶肥壮、色泽翠绿者为佳。冷泡茶的茶叶用量比热泡要稍多一些，一般建议茶水比例为1:100。也就是说，每100毫升水使用1克茶叶。如果你喜欢更浓郁的口感，可以适当增加茶叶用量，但不宜超过1.5克/100毫升。

接下来是水质的选择。冷泡茶对水质要求较高，建议使用纯净水或矿泉水。自来水中的氯气会影响茶汤的口感，不建议使用。将茶叶放入干净的玻璃容器中，倒入冷水，轻轻摇晃几下让茶叶充分浸润。

冷藏时间也很关键。安吉白茶冷泡的最佳时间为4-6小时。时间太短，茶味未完全释放；时间过长，茶汤容易变得苦涩。建议睡前放入冰箱，第二天早晨就能享用。如果想要快速冷泡，可以将茶叶用量减半，浸泡时间缩短至2-3小时。

饮用时，可以用滤网过滤掉茶叶，或者直接将茶汤倒入另一个容器中。冷泡的安吉白茶可以保存24小时，但建议尽快饮用，以品尝最佳风味。你还可以加入适量的蜂蜜、柠檬片或薄荷叶来增添风味。

最后提醒大家，冷泡茶虽好，但性寒，脾胃虚寒者不宜多饮。另外，安吉白茶含有丰富的氨基酸，冷泡能更好地保留这些营养成分，让您在享受美味的同时也能养生。