阿萨姆红茶和正山小种都是制作奶茶的热门选择，但哪一种更适合呢？让我们从几个方面来比较一下。

首先，阿萨姆红茶产自印度阿萨姆邦，以其浓郁的麦芽香和醇厚的口感著称。它的茶汤颜色深红，带有明显的苦涩感，但加入牛奶和糖后，苦涩感会被中和，转化为丰富的层次感。阿萨姆红茶的单宁含量较高，与牛奶结合后能形成顺滑的口感，非常适合制作经典的港式奶茶或印度奶茶（Masala Chai）。

而正山小种作为中国红茶的代表，产自福建武夷山，带有独特的松烟香和桂圆甜味。它的茶汤颜色较浅，口感柔和，甜味突出。虽然正山小种也能用来制作奶茶，但它的烟熏风味可能会与牛奶产生微妙的冲突，不如阿萨姆红茶那样搭配得浑然天成。

从实用性来看，阿萨姆红茶因为价格相对亲民，且耐泡度高，更适合日常大量使用。而正山小种由于产量较少，价格偏高，通常更适合纯饮或轻调饮。

当然，最终的选择还是取决于个人口味偏好。如果你喜欢浓郁、饱满的奶茶口感，阿萨姆红茶是更好的选择；如果你追求奶茶中带有一丝独特的烟熏风味，可以尝试用正山小种。

最后一个小贴士：制作奶茶时，建议将茶叶稍微多煮一会儿，让茶味充分释放，再加入温热的牛奶，这样口感会更醇厚哦！