茶叶发霉是许多茶友在储存过程中常遇到的问题，它不仅影响口感，还可能危害健康。那么，为什么茶叶会发霉？又该如何预防和处理呢？

茶叶发霉的主要原因是湿度过高和储存不当。茶叶本身具有很强的吸湿性，如果暴露在潮湿的环境中，很容易吸收空气中的水分，导致霉菌滋生。尤其是在梅雨季节或潮湿的地区，茶叶更容易受潮发霉。

此外，储存容器的选择也很重要。如果使用密封性差的容器，或者将茶叶长时间暴露在空气中，也会增加发霉的风险。有些茶友喜欢将茶叶放在冰箱里，但如果包装不严实，冰箱内的湿气反而会加速茶叶的霉变。

要预防茶叶发霉，首先要注意储存环境。茶叶应存放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和高温。可以使用密封性好的茶叶罐或铝箔袋，并在容器内放置干燥剂，以吸收多余的湿气。如果是长期储存的茶叶，建议定期检查，确保没有受潮。

如果发现茶叶已经发霉，切记不要饮用。发霉的茶叶可能含有黄曲霉素等有害物质，对人体健康有严重危害。正确的处理方法是直接丢弃，并对储存容器进行彻底清洁和消毒，避免霉菌残留。

总之，茶叶发霉是可以预防的，关键在于储存环境的控制和容器的选择。只要细心呵护，就能让茶叶保持新鲜和香气，享受每一杯好茶。