在品茶的过程中，许多人会发现茶叶表面附着着细小的白色绒毛，这些绒毛被称为“茶毫”或“白毫”。它们其实是茶树嫩芽和嫩叶上的天然保护层，由表皮细胞向外突出形成。茶毫的存在，不仅是茶叶嫩度的标志，更是品质的重要指标之一。

茶毫主要出现在芽头和嫩叶上，随着叶片的老化会逐渐脱落。因此，毫毛的多少可以直观反映茶叶的采摘标准和原料等级。以白毫银针为例，其“满披白毫”的特征正是顶级芽茶的典型表现，而高档碧螺春的“铜丝条、蜜蜂腿”外形也离不开浓密茶毫的衬托。

这些看似细微的绒毛对茶叶品质有着多重影响：首先，茶毫富含氨基酸和芳香物质，能显著提升茶汤的鲜爽度和香气层次；其次，茶毫中的儿茶素类物质会在冲泡时产生“毫浑”现象，这是优质茶叶的正常表现；再者，在红茶制作过程中，茶毫内的酶类物质能促进发酵，形成特有的“金毫”特征。

需要特别说明的是，不同茶类对茶毫的呈现要求各异。白茶以显毫为美，普洱生茶的银毫则是春茶的证明，而经过揉捻的乌龙茶则较少保留明显茶毫。消费者在鉴别时应注意：真正的茶毫应当分布自然，闻之有清鲜气息，若发现绒毛僵硬或伴有异味，可能是人为添加的造假迹象。

最后提醒茶友们，冲泡显毫茶叶时建议用85-90℃温水轻柔注水，头道茶汤稍显浑浊属正常现象，第二泡开始便会呈现透亮汤色，这正是‘毫香蜜韵’的由来。”