大吉岭红茶作为世界三大高香红茶之一，其独特的麝香葡萄风味和金黄透亮的茶汤备受茶友推崇。但若存放不当导致受潮霉变，不仅辜负了好茶，还可能危害健康。今天我们就用老茶客的实践经验，聊聊如何让这份"红茶中的香槟"长久保持风华。

首先，密封是防潮的第一道防线。建议选用带硅胶密封圈的锡罐或瓷罐，这类材质既能隔绝水汽又不会吸收茶香。记得罐内垫上食品级铝箔纸，双重防护更安心。去年雨季，笔者发现用普通铁罐存放的春摘茶出现了轻微水汽，换成双层锡罐后问题迎刃而解。

其次，环境湿度要像呵护婴儿般精细。最佳存放湿度应控制在45%-55%之间，可以购买小型电子湿度计监测。南方茶友不妨在茶柜放置竹炭包，既能吸湿又能净化空气。切记远离厨房、浴室这些水汽重灾区，有位广州茶友将茶罐放在冰箱上方，三个月后开罐发现已结出霉斑，实在令人痛心。

日常取茶也有讲究，切忌用手直接抓取。水汽和皮脂都会加速茶叶变质，建议用干燥的茶匙取用。有经验的茶人会准备两套茶具：日常用的放茶几，珍藏款则存放在专门的恒温茶仓。记得前年拜访武夷山茶农时，看到他们取茶前必先烘热茶匙，这个细节让我受益良多。

若发现茶叶有轻微返潮，别急着丢弃。可以试试传统『复焙法』：将茶叶薄铺在竹筛上，置于50℃左右的烤箱中层，门留缝隙烘干15分钟。去年救回过一批受潮的夏摘茶，复焙后竟意外激发了更浓郁的果香，也算因祸得福。

最后提醒，不同季节的大吉岭要区别对待。春摘茶娇嫩宜冷藏，秋摘茶醇厚可常温，用错方法反而弄巧成拙。就像认识的一位老茶师常说：存茶如养玉，急不得也慢不得，关键要懂它的性子。