清晨的阳光透过窗纱洒进厨房，一杯琥珀色的大吉岭红茶正氤氲着麝香葡萄般的馥郁香气。这款产自印度喜马拉雅山麓的「红茶中的香槟」，与刚出炉的法式可颂相遇时，竟碰撞出令人惊叹的味觉交响。

选用春摘大吉岭（First Flush）的嫩芽茶最为相宜，85℃热水沿骨瓷杯壁缓缓注入，看着蜷曲的茶叶如芭蕾舞者般舒展。轻嗅时清新的白麝香与雨后青苔气息扑面而来，浅尝一口，柑橘调的明亮酸度恰好中和了可颂的黄油厚重感。当酥皮簌簌落下的碎屑跌入茶汤，竟意外激发出类似杏仁糖的坚果回甘。

建议将可颂横剖，抹上薄薄一层云南野生蜂蜜。蜂蜡的草木芬芳与红茶中特有的麝香葡萄韵形成绝妙呼应，每一口都像在品尝喜马拉雅山麓的晨露。若遇上夏摘大吉岭（Second Flush），不妨搭配夹着黑醋栗果酱的可颂，茶汤中成熟的蜜桃风味会与果酱的酸甜交织成仲夏夜之梦。

资深茶客常备一支温度计——当茶汤冷却至60℃时，正是可颂第三层酥皮最松脆的黄金时刻。这时抿一口带着薄荷凉感的茶汤，再咬下蜂窝状蓬松内馅，仿佛听见了巴黎左岸咖啡馆里的手风琴声。