夏日的午后，阳光透过玻璃杯折射出琥珀色的光芒，一杯冰镇大吉岭红茶总能带来沁人心脾的清凉。但你知道吗？通过冷萃工艺，不仅能完美保留大吉岭红茶标志性的麝香葡萄风味，还能让茶汤更显清甜透亮。

首先，挑选优质的大吉岭春摘茶至关重要。像玛格丽特的希望庄园、卡斯尔顿庄园这些知名庄园的春茶，自带天然麝香葡萄香气。将8-10克茶叶放入500ml玻璃壶中，切记不要用金属容器，会影响茶汤的纯净度。

倒入常温矿泉水时，可以观察到茶叶在水中舒展的曼妙姿态。这里有个小技巧：先注入1/3水量轻轻摇晃，待茶叶充分浸润后再加满。密封后放入冰箱冷藏层，让茶叶在4℃的环境里慢慢释放风味。比起热泡，冷萃需要更长的12小时等待，但这份等待绝对值得。

过滤时建议使用304不锈钢滤网，细密的网眼能拦住细碎茶毫。看着澄澈的茶汤流入杯中，那股带着高山气息的果香已经扑鼻而来。加入两粒冰块，轻轻晃动杯子，麝香葡萄的馥郁与红茶的甘冽在舌尖交织，后调还带着些许麝香葡萄的甜美余韵。

资深茶客常会在冷萃时加入个小秘诀：放两粒去皮的白葡萄一起浸泡，能让果香层次更丰富。但要注意的是，饮用前务必去除葡萄，否则久泡会产生涩味。清晨出门前泡上，傍晚归来时，正好享受这杯带着喜马拉雅山风的冷萃茶。