滇红茶，作为中国红茶中的珍品，以其独特的蜜香和醇厚口感闻名。用它来煮奶茶，不仅能保留茶的本味，还能赋予奶茶更丰富的层次感。下面就来分享如何用滇红茶煮出完美的奶茶。

首先，选择优质的滇红茶是关键。推荐使用云南凤庆产的滇红金芽或滇红特级，这些茶叶条索肥壮，金毫显露，冲泡后汤色红艳，香气高长，是煮奶茶的上佳之选。

煮奶茶的比例很重要。一般来说，茶叶与水的比例为1:50，也就是说，5克茶叶配250毫升水。牛奶的添加量可以根据个人口味调整，建议茶水与牛奶的比例为2:1。这样既能突出茶香，又能保证奶茶的丝滑口感。

具体做法：将水煮沸后放入茶叶，小火煮2-3分钟，让茶叶充分释放香气。然后加入牛奶，继续小火煮至微沸即可关火。最后用滤网过滤掉茶叶，一杯香气四溢的滇红奶茶就做好了。

想要提升口感，可以在煮茶时加入一小块冰糖，或者出锅后加入少许炼乳。喜欢茶味浓郁的可以适当延长煮茶时间，但注意不要超过5分钟，以免茶汤过于苦涩。

滇红奶茶最好现煮现喝，放凉后虽然也能饮用，但风味会打折扣。冬日里捧着一杯热腾腾的滇红奶茶，既能暖身又能享受滇红茶特有的甘醇，实在是一种惬意的享受。