茶，作为中国的国饮，早已融入人们的生活。在享受名优茶的过程中，冲泡方法至关重要，然而许多茶友却容易陷入一些常见误区，导致茶汤滋味大打折扣。今天，我们就来聊聊名优茶冲泡的那些“坑”，以及如何避开它们，泡出真正的好茶。

误区一：水温过高，烫坏嫩芽

许多茶友认为，泡茶的水温越高越好，尤其是对于绿茶和白茶这类名优茶。殊不知，过高的水温会烫伤嫩芽，使茶汤变得苦涩，失去鲜爽的口感。比如龙井茶，最适宜的水温是85℃左右，过高则容易破坏茶叶中的维生素和氨基酸。

误区二：投茶量过大，浓苦难咽

“茶放得多才够味”是很多人的误解。实际上，名优茶一般鲜嫩度高，投茶量过大不仅浪费茶叶，还会导致茶汤过于浓烈，掩盖了茶本身的清香和甘甜。以碧螺春为例，建议投茶量控制在3克左右，用150毫升的水冲泡，这样茶汤才能鲜爽怡人。

误区三：冲泡时间过长，茶汤变涩

“泡得越久越好”也是一个常见的错误观念。名优茶通常富含茶多酚和咖啡碱，长时间浸泡会使这些物质过度释放，导致茶汤苦涩。例如，冲泡铁观音时，第一泡建议10秒左右出汤，后续每泡适当延长5秒，这样茶汤才能保持醇厚而不失清爽。

误区四：忽略水质影响，好茶变味

“水为茶之母”，水质对茶汤的影响不容忽视。有些茶友直接用自来水冲泡名优茶，殊不知自来水中的氯气会破坏茶香。建议选用纯净水或山泉水，比如冲泡普洱茶时，软水更能激发其陈香和回甘。

误区五：茶具选择不当，影响茶韵

“工欲善其事，必先利其器”，不同的茶需要不同的茶具。比如乌龙茶适合用紫砂壶冲泡，因为紫砂壶的透气性能够更好地展现乌龙茶的香气和韵味；而绿茶则更适合用玻璃杯，方便观赏茶叶在水中舒展的美态。

避开这些误区，才能真正品尝到名优茶的精华。希望每一位爱茶之人都能掌握正确的冲泡方法，让每一杯茶都成为一场味蕾的盛宴。