盖碗泡茶时，茶汤的涩感常常让品茗体验大打折扣。想要减少涩感，除了茶叶品质和水温控制外，手势的调整也起着关键作用。以下是一些实用的手势技巧，帮助你在泡茶时提升茶汤的顺滑度。

首先，注水手势要轻柔。许多茶友习惯用高冲的方式注水，水流冲击茶叶容易导致茶多酚过度析出，增加涩感。建议采用低冲或沿杯壁缓慢注水的方式，让茶叶在水中自然舒展，减少苦涩物质的释放。

其次，出汤时间要精准把控。盖碗泡茶时，前几泡的出汤速度尤为重要。如果茶叶浸泡时间过长，茶汤容易变得浓涩。因此，建议前几泡快速出汤，尤其是乌龙茶或绿茶，一般5-10秒即可。随着冲泡次数的增加，可适当延长浸泡时间。

另外，盖碗的倾斜角度也会影响茶汤口感。出汤时，盖碗的盖子可以稍微倾斜，留出一条缝隙，让茶汤顺畅流出，避免茶叶长时间浸泡在水中。同时，倾倒茶汤时动作要流畅，避免抖动或停顿，以减少茶汤与空气的接触，防止氧化带来的涩感。

最后，持盖碗的力度也要注意。盖碗的温度较高，许多茶友会因为烫手而用力捏紧盖碗，导致茶叶被挤压，苦涩物质加速析出。正确的做法是用拇指和中指轻捏盖碗边缘，食指轻压盖子，保持稳定而不施压，让茶叶自然释放滋味。

总之，盖碗泡茶是一门细致的手艺，通过调整注水、出汤和持碗的手势，能够有效减少茶汤的涩感，让每一泡茶都更加醇和顺口。多加练习，你也能泡出一杯令人回味的好茶。