盖碗作为茶道中不可或缺的器具，其独特的构造能让茶叶充分舒展，释放出最纯正的滋味。而一杯清澈透亮的茶汤，不仅能带来视觉上的享受，更是茶叶品质与冲泡技艺的体现。掌握以下几个秘诀，你也能轻松泡出晶莹剔透的茶汤。

一、温杯洁具是基础

冲泡前先用沸水烫洗盖碗和茶杯，不仅能去除异味，还能提升器具温度，避免因温差过大导致茶汤浑浊。温杯时水流要均匀，确保盖碗内壁和杯盖都受热均匀。

二、水质选择有讲究

古人云"水为茶之母"，建议选用纯净水或山泉水，避免使用含矿物质过多的硬水。若发现烧水壶内有水垢，需及时清理，这些细微杂质都会影响茶汤透亮度。

三、投茶量要精准

茶叶过多会使内含物质过度析出，导致茶汤浑浊。以150ml盖碗为例，绿茶3克、乌龙茶7克最为适宜。投茶时可用茶匙轻拨，让茶叶均匀分布在碗底。

四、注水手法见真章

沿盖碗内壁定点注水，水流要稳如悬丝。冲泡绿茶时水温控制在85℃左右，红茶可用沸水但忌直接冲击茶叶。观察茶叶在水中舒展的姿态，就像欣赏一场水中芭蕾。

五、出汤时间拿捏准

前几泡快速出汤，5-10秒即可。随着冲泡次数增加，可适当延长5秒。记住"宁可淡不可浊"的原则，茶汤一旦出现浑浊迹象立即出汤。

六、过滤细节定成败

出汤时用食指轻压碗盖，留出恰到好处的缝隙。茶滤建议选择304不锈钢材质，网孔直径0.3mm最佳，既能过滤碎茶又不影响茶汤流速。

茶友们常说"一碗见底，清澈照人"，这不仅是技艺的体现，更是对茶的敬意。下次冲泡时，不妨多一分耐心，让每一片茶叶都能绽放最动人的光彩。