贡眉白茶，作为中国白茶中的上品，以其独特的香气和口感深受茶友喜爱。然而，关于隔夜冲泡的贡眉白茶，其香气变化与安全性一直是茶友们热议的话题。今天，我们就来深入探讨这一问题。

首先，贡眉白茶隔夜冲泡后，其香气会经历明显的变化。新冲泡的贡眉白茶，香气清新高雅，带有淡淡的花香和蜜香。而隔夜后，茶汤中的香气物质会逐渐挥发，香气变得更为内敛，甚至有些沉闷。这是因为茶叶中的挥发性物质在长时间浸泡后发生了氧化反应，导致香气减弱。

其次，关于安全性，贡眉白茶隔夜冲泡后是否还能饮用，取决于保存条件。如果茶汤在常温下放置超过12小时，尤其是在夏季高温环境下，茶汤容易滋生细菌，不建议继续饮用。但如果将茶汤密封后放入冰箱冷藏，隔夜后仍可饮用，只是口感会大打折扣。

为了保持贡眉白茶的最佳风味，建议现泡现饮。如果实在需要隔夜保存，务必密封冷藏，并在次日饮用前微微加热，以唤醒茶香。当然，隔夜茶虽不至于有毒，但从健康和口感角度考虑，还是尽量避免为好。

总之，贡眉白茶隔夜冲泡后，香气会有所损失，安全性则取决于保存方式。茶友们应根据实际情况灵活处理，享受每一泡茶的最佳状态。