君山银针作为黄茶中的珍品，其独特的毫香与清甜滋味常令茶客神往。但许多茶友发现，直接冲泡的茶汤往往难以展现它最动人的风韵——这便是忽略了醒茶的重要性。今天，我们就来聊聊如何用温柔的手法唤醒这支‘金镶玉’的魂魄。

首先，温器投茶是唤醒银针的第一步。将沸水注入白瓷盖碗轻晃三圈，趁余温未散时投入干茶。热浪裹挟着茶毫的蜜香瞬间升腾，此刻不妨将盖碗凑近鼻尖，你会捕捉到雨后青苔般的鲜润气息——这便是茶在呼吸的证明。

关键的润茶手法需如春风拂面。水温控制在85℃左右，沿杯壁轻柔注水至没过茶叶，随即迅速出汤。这第一道‘醒茶汤’不必饮用，但可观其色：汤色应是极淡的月白色，若泛起浑浊则说明水温过高烫伤了嫩芽。

接下来静待苏醒的过程最见功夫。将润过的茶叶摊开在茶荷中，覆上湿润的茶巾静置3分钟。这个过程中，蜷曲的银针会渐渐舒展，就像晨雾中的湘妃竹缓缓抬头。此时再闻干茶，香气已从清冽转为馥郁的熟果甜香。

正式冲泡时，水流节奏决定着香气的层次。建议用凤凰三点头的手法分三次注水，让茶叶在浮沉间充分释放物质。头泡茶汤入口时，注意舌尖是否有冰糖甜韵，这是判断醒茶是否成功的金标准。

老茶师们常说：‘银针如佳人，醒茶似梳妆。’当你在第三泡时喝到那种带着山岚气息的兰花香，便会明白：原来最好的茶香，是茶叶睡醒后自然流露的欢喜。