六堡茶作为黑茶中的珍品，以其独特的槟榔香和醇厚口感闻名。许多茶友在品尝时都会关心：一壶六堡茶究竟能泡几次？味道从第几泡开始变淡？这其实与茶叶品质、冲泡手法密切相关。

优质的传统工艺六堡茶，前五泡可谓『黄金期』。头两泡茶汤呈琥珀色，陈香初显；第三至五泡时，茶叶完全舒展，槟榔香与木质香交织，喉韵绵长。老茶客常说的『三泡四泡是精华』，正是这个道理。

第六泡开始，茶味会逐渐转为清甜，但绝不寡淡。笔者曾用2015年陈化的一级六堡做过测试：用150ml紫砂壶冲泡，到第8泡仍保留米汤般的稠滑感。这得益于六堡茶特有的后发酵特性，内含物质释放更持久。

若发现第三泡就明显变淡，可能是三个原因：一是用了嫩芽居多的新工艺茶，二是水温未达100℃激发不出深层物质，三是闷泡时间不足20秒。建议老茶可适当延长坐杯时间，每泡递增5秒。

存放超过十年的老六堡往往更耐泡，有位梧州茶农告诉我，他家90年代的老茶头曾经撑到15泡还有余味。不过日常品饮时，10泡左右换茶最为适宜，毕竟后面几泡虽有余韵，但层次感已不如前。

想要判断是否该换茶，有个小技巧：观察叶底完全舒展后是否仍有弹性，轻捏不碎且带油润感说明还能继续泡。真正的好六堡，淡去的过程也是渐进的，就像褪色的水墨画，淡而不薄。