六安瓜片作为中国十大名茶之一，其独特的板片形和醇厚口感深受茶友喜爱。但许多新手冲泡时容易因投茶量不当导致茶汤苦涩，今天我们就来聊聊如何精准控制投茶量，泡出不苦不涩的六安瓜片。

首先要注意的是'看茶泡茶'原则。六安瓜片不同于普通绿茶，它的叶片肥厚且不含芽头，建议使用下投法冲泡。以150ml标准盖碗为例，新茶投3克足矣，陈年茶可增至4克，这个量既能保证茶汤饱满又不会过于浓烈。

具体操作时有个小窍门：先闻后称。取茶时不要直接舀取，而是用茶匙将茶叶轻轻拨入茶则，凑近闻香。当年的新茶清香扑鼻，投茶量可稍减；存放一年以上的茶香气内敛，可酌情增加0.5克。这个细节能让茶汤的鲜爽度提升30%以上。

水温控制同样关键。建议将沸水晾至85℃左右，沿杯壁缓慢注水。这里分享一个老师傅的黄金比例法：茶叶铺满杯底约0.5厘米厚度时，正好是3克的量。记住'叶不过指'的口诀，即茶叶堆积高度不超过小指第一节。

最后要提醒的是，六安瓜片第三泡才是精华。前两泡快速出汤，到第三泡时延长5秒，这时候茶汤会呈现特有的栗香，回甘明显且毫无涩感。如果发现第二泡就发涩，说明首泡坐杯时间过长，下次要减少10秒。

这些经验都是笔者在六安茶农家里学到的土方法，经过多年实践验证。记住好茶不怕淡，慢慢调整总会找到最适合自己口感的投茶量。