在炎炎夏日，一杯冰镇乌龙茶无疑是消暑解渴的绝佳选择。然而，不同种类的乌龙茶在冷萃和冰镇过程中的表现各有千秋，尤其是那些被归类为“其他乌龙茶”的品种，如凤凰单丛、岭头单丛、文山包种等，它们与常见的铁观音、大红袍相比，有着独特的韵味和冲泡要求。

首先，我们来说说冷萃茶。冷萃是一种通过低温长时间浸泡茶叶的方法，能够最大程度地提取茶叶的甘甜，同时减少苦涩感。对于其他乌龙茶来说，冷萃时间一般在6-8小时之间。例如，凤凰单丛的花香浓郁，冷萃时间建议控制在6小时左右，这样既能保留其高扬的香气，又不会因时间过长而使茶汤过于厚重。而文山包种茶则更适合7-8小时的冷萃，其清新的花香和果香会在长时间的低温浸泡中缓缓释放，带来细腻的口感。

冰镇时间则是另一个关键因素。冷萃好的茶汤若想达到最佳饮用状态，通常需要在冰箱中冰镇1-2小时。冰镇时间过短，茶汤温度不够低，口感会显得平淡；时间过长，则可能导致茶汤的香气被压抑，尤其是对于香气高扬的凤凰单丛来说，冰镇时间最好不要超过2小时。

相比之下，传统的热泡乌龙茶冰镇后的口感则略显不同。热泡茶冰镇后，茶汤的醇厚度会有所下降，但清爽感更强，适合快速解渴。而冷萃茶冰镇后，口感更为圆润，甜感明显，适合慢慢品味。

无论是冷萃还是热泡后冰镇，其他乌龙茶都能展现出其独特的风味。选择哪种方式，取决于你更注重茶汤的香气还是口感。不妨在这个夏天，多尝试几种方法，找到属于你的那一杯冰镇乌龙茶。