白茶与乌龙茶，一个清雅，一个馥郁，在茶香的世界里各自绽放。当其他白茶遇上凤凰单枞，这场关于花香的较量便有了说不尽的趣味。

其他白茶，如月光白、寿眉老白茶等，其花香往往如江南春雨，朦胧含蓄。初闻时似有若无，待茶汤入喉，才在舌尖泛起一丝清甜，如同枝头新绽的梨花，不张扬却令人回味。尤其陈化后的老白茶，更会转化出蜜韵与药香，花香的层次如古籍般需细细品读。

而凤凰单枞的花香，则是岭南盛夏的奔放。蜜兰香、芝兰香、姜花香等十大香型，每一款都像打翻了调香师的匣子。沸水高冲的瞬间，栀子、茉莉、玉兰的香气便扑面而来，甚至带着热带水果的甜润。这种香是立体的，从鼻腔直抵胸腔，连杯底的冷香都能缠绵许久。

有趣的是，二者制茶工艺暗藏玄机。白茶仅靠萎凋与干燥，最大限度保留茶叶本真，花香如水墨留白；而凤凰单枞经过摇青、杀青、烘焙，将花香淬炼得愈发浓烈，宛如工笔重彩。茶客常说：『白茶喝的是山场气，单枞品的是工夫味』，正是这般道理。

若论适饮场景，其他白茶更适合晨起或雨夜独饮，让若有似无的花香抚平心绪；凤凰单枞则宜三五好友分享，任炽烈的花香点燃谈兴。其实何须分高下？正如文人爱梅之清冷，也爱牡丹之华贵，茶中百味，皆是人间至味。