白茶作为中国六大茶类之一，除了广为人知的福鼎白茶、政和白茶外，还有许多小众但独具特色的品种。这些"其他白茶"虽不如主流品种出名，却在口感、功效和文化底蕴上各具魅力，值得茶友们细细品鉴。

一、月光白（云南白茶）
产自云南景谷，因叶片正面乌黑、背面雪白而得名。月光白采用云南大叶种茶树鲜叶，经特殊萎凋工艺制成。茶汤金黄透亮，带有浓郁的蜜香和花果香，回甘持久。其富含茶多酚和氨基酸，具有清热解毒、降脂降压的功效，尤其适合夏季饮用。

二、建阳小白茶
福建建阳特产，采用当地菜茶群体种制作。干茶呈银白色，芽头肥壮，冲泡后汤色杏黄清澈。特有的"豆浆韵"是最大特色，口感醇厚顺滑。传统工艺保留了大量黄酮类物质，对缓解咳嗽、咽喉不适有显著效果，老茶客常称之为"天然润喉糖"。

三、靖安白茶（江西）
产自江西靖安的高山茶区，属低温敏感型白化茶种。其最大特点是春季嫩叶呈玉白色，制成茶后仍保留淡雅色泽。茶汤鲜爽甘甜，带有独特的兰花香。经江西农大研究证实，其氨基酸含量比普通白茶高30%，特别适合用眼过度、长期熬夜的人群。

四、峨眉雪芽
四川峨眉山特有的禅茶，采摘自海拔800米以上茶园。因茶树越冬时芽头披覆雪絮而得名。独特的冰川土壤孕育出富含矿物质的茶叶，冲泡时可见"雪融现芽"的奇观。当地僧侣自古用它辅助禅修，其舒缓神经、宁神静气的功效备受推崇。

五、台湾东方美人
虽归类为乌龙茶，但其重度发酵工艺接近白茶。小绿叶蝉叮咬过的茶青经特殊工艺，形成红褐相间的外观。茶汤呈琥珀色，带有熟果蜜香。台湾大学研究发现，其含有的茶黄素具有抗氧化作用，常饮可改善皮肤状态，在女性茶友中颇受欢迎。

这些特色白茶就像散落民间的明珠，既有地域风土的烙印，又承载着独特的制茶智慧。建议茶友们用90℃左右水温冲泡，前3泡快速出汤，更能体会其本真滋味。存放时注意避光防潮，随着时间推移，它们还会转化出更丰富的层次感。