白茶素来以其清新淡雅、回甘悠长的特点受到茶友们的喜爱，而其他类别的白茶如贡眉、寿眉等，虽不如白毫银针名贵，却因独特的果香和醇厚口感别具魅力。若能巧妙搭配水果，不仅能激发茶汤的层次感，还能为品饮增添趣味性。

首先推荐的是荔枝白茶。取3克贡眉白茶，搭配2颗新鲜荔枝果肉。荔枝的甜润与白茶的花蜜香相互交融，茶汤入口后，先感受到荔枝的饱满汁水，随后白茶的清冽缓缓浮现，尾调甚至能品出一丝桂圆干的香气。需注意荔枝不宜过多，以免喧宾夺主。

夏季不妨尝试蜜桃冷泡白茶。将寿眉白茶5克与半个去皮水蜜桃放入冷泡瓶，冷藏4小时。桃子的果胶会赋予茶汤柔滑质地，冷泡工艺则让茶多酚缓慢释放，形成甘甜不涩的口感。饮用时加一片薄荷叶，清新感瞬间提升。

喜欢酸甜口感的茶友，可体验青柠陈皮白茶。老寿眉的枣香与十年新会陈皮的药香本就是绝配，加入两片青柠后，柑橘类水果的清新酸度能打开味蕾，让茶汤的甜味更明显。建议先用80℃水温快速洗茶，再沸水冲泡，避免柠檬久泡发苦。

值得注意的是，白茶搭配水果需遵循风味平衡原则：清雅型白茶（如白牡丹）宜配柑橘、梨等清爽水果；醇厚型白茶（如老寿眉）则可搭配芒果、无花果等甜度高的水果。水果分量不宜超过茶汤1/5，且最好选用当季新鲜果实，避免罐装水果的糖渍味破坏茶韵。