其他黄茶作为中国六大茶类之一，以其独特的“黄汤黄叶”著称。冲泡后茶底发黄的现象，不仅与工艺密不可分，更藏着茶叶转化的自然密码。

黄茶的典型特征是“闷黄”工艺——在杀青后趁热堆放，通过湿热作用促使茶多酚氧化。其他黄茶如广东大叶青、贵州海马宫茶等，虽未列入核心黄茶品类，但同样遵循这一原理。当沸水注入时，叶片中残留的茶黄素、叶黄素等物质充分释放，茶底便呈现出明亮的杏黄或橙黄色，这正是闷黄程度到位的标志。

值得注意的是，茶底色泽的深浅还能反映茶叶品质。优质黄茶的茶底黄中透亮，叶片舒展柔软；若出现暗黄或发褐，可能是闷黄过度或储存不当。建议冲泡时用85-90℃水温，首泡10秒出汤，既能欣赏金黄透亮的茶汤，又能观察叶片逐渐舒展的“黄变”过程。

老茶客常说：“好黄茶，三黄见真章。”指的是干茶黄、汤色黄、叶底黄。当您在品饮时发现茶底匀整发黄，不妨轻嗅杯底——真正的黄茶会留有清甜的熟玉米香，这是其他茶类难以复制的风味印记。