普洱茶饼作为茶中珍品，若存放不当极易产生霉斑，这让许多茶友既心疼又担忧。今天就和大家聊聊如何用最接地气的方式辨别真假霉斑，以及遇到这种情况该怎么处理才最妥当。

首先得学会分辨霉斑和「金花」。真正的霉斑呈现灰绿色或灰白色，闻起来有刺鼻的霉味，用手轻搓会掉落粉末状物质；而普洱茶特有的「冠突散囊菌」（俗称金花）则是金黄色颗粒，分布均匀，带有淡淡的菌花香。这里教大家个小窍门：用温热的湿毛巾轻敷茶饼表面，金花会保持原状，而霉斑会溶解褪色。

若确认是霉斑也别急着扔！对于轻微霉变的茶饼，可以先用软毛刷轻轻扫去表面霉菌，然后置于通风阴凉处晾晒。切记不能暴晒！阳光直射会破坏茶叶内质。有个老师傅教我的土方法：把茶饼放在铺满干净生宣纸的竹筛上，再放两片新鲜柚子皮在旁边，利用柚皮清香吸附杂味，效果特别好。

遇到严重霉变的茶饼就要当机立断了。特别是霉斑已经渗透到茶饼内部，或者茶汤出现明显酸涩异味时，为了健康着想还是忍痛割爱吧。建议在处理时戴上口罩和手套，避免霉菌孢子吸入。

最后说说预防措施：存放普洱茶最好用紫砂罐或竹篾筐，保持环境温度在25℃左右，湿度控制在60%-70%。南方茶友尤其要注意，梅雨季节可以在存茶柜里放几袋食品级干燥剂，定期检查茶饼状态。记住，好茶是养出来的，细心呵护才能越陈越香。