冲泡普洱茶饼是一门学问，水温的掌控尤为关键，直接影响到茶汤的滋味和香气。对于普洱茶饼来说，最合适的水温一般在95℃到100℃之间，具体还需根据茶叶的年份和种类稍作调整。

如果是新制的生普洱，建议使用95℃左右的水温。新茶较为娇嫩，高温容易烫伤茶叶，导致茶汤苦涩。而老生茶或熟普洱茶，则可以使用100℃的沸水，这样的高温能够充分激发茶叶的内含物质，让茶汤更加醇厚饱满。

冲泡时，还有几点小技巧需要注意：

• 醒茶很关键，先用热水快速冲洗茶叶，既能唤醒茶叶，又能洗去浮尘。
• 第一泡时间不宜过长，10秒左右即可，往后每泡可适当延长5-10秒。
• 使用紫砂壶冲泡效果更佳，壶壁的气孔能够吸附杂味，让茶汤更纯净。

记住，好茶需要用心对待。看着茶叶在壶中慢慢舒展，茶香渐渐弥漫，这本身就是一种享受。随着冲泡次数的增加，你会感受到普洱茶滋味的变化，这正是它的迷人之处。