在中国传统养生文化中，顺应时节饮茶是至关重要的智慧。普洱茶作为『可以喝的古董』，其陈化特性与四季更替有着微妙的呼应。今天就让我们像老茶客那样，用盖碗慢慢沏开四季与普洱的缘分。

春醒·古树生普配花香
清明前后的云南古树茶芽萌发时，最适合用五年左右的生普唤醒身体。取景迈山春茶5克，以90℃山泉水快冲快出，茶汤中的野兰花香会随着氤氲热气升腾。老茶农有个说法：『春喝山头气』，此时搭配两片新鲜桂花或茉莉，能疏通冬季郁结的肝气。注意清晨饮茶前要先吃些米糕垫胃，避免『醉茶』。

夏养·熟普调饮祛湿方
三伏天喝2008年左右的熟普洱茶饼最是相宜。撬取8克茶，用紫砂壶闷泡30秒后出汤，深红透亮的茶汤加入两粒话梅，便是岭南人最爱的『梅子熟普』。若遇连续阴雨，可加三片茯苓一起煮饮，老茶客称之为『祛湿汤』。切记夏季饮茶要『申时喝透』，下午三点后慢饮三泡，既解暑又不伤阳气。

秋收·陈年茶膏润肺时
霜降前后翻出珍藏的二十年茶膏最是讲究。取指甲盖大小茶膏置于建盏，85℃水温化开后，茶汤会呈现迷人的琥珀色。老北京茶人喜欢兑入少许枇杷蜜，称作『金玉汤』，对缓解秋燥咳嗽有奇效。存放时要注意用锡罐密封，放在书房通风处，让茶膏继续『呼吸』转化。

冬藏·老茶头煮饮法
冬至夜围炉煮2003年老茶头是云南人家的传统。抓一把不规则的老茶头投入陶壶，待水将沸时投三颗红枣，文火慢煮十分钟。茶汤表面会结出油润的茶氲，老辈人说这是『茶之精华』。雪夜饮此茶时，配两片宣威火腿，便是最地道的滇式茶点搭配。

记得我父亲那辈茶人常说：『普洱是活的，要顺着它的性子喝。』不同季节的温湿度变化，其实正是普洱茶与人体最好的对话方式。您不妨也试试看，在二十四节气的轮转中，发现属于您的那杯时令普洱。