晨曦微露，古刹钟声悠扬，一壶清茶相伴的晨修时光，是许多修行者开启智慧之门的钥匙。佛教禅茶讲究的是心境的平和与茶性的契合，选择适合晨修的茶品，不仅关乎味蕾的享受，更是禅修的重要助缘。

清晨人体阳气初升，宜选用温润平和的茶类。发酵适度的老白茶最为相宜，尤其是存放三年以上的寿眉，其茶性温和不刺激，汤色澄净如晨露，淡淡的枣香能帮助收敛心神。煮茶时水沸即止，避免久煮破坏茶性，这与佛家'不执着'的修行理念暗合。

若偏好清新口感，陈年铁观音（10年以上）是绝佳选择。经过时光沉淀的观音韵，既有兰花香又带陈香，七泡后仍有余韵，恰似佛法'一期一会'的禅意。冲泡时建议用90℃山泉水，前两泡各10秒出汤，让茶香在晨光中徐徐展开。

特别要提醒的是，晨修忌饮新生普或浓香型岩茶，这类茶品茶气过猛易扰动心神。曾见某寺监院师父晨课用错茶，整日心浮气躁，后来改饮五年陈白牡丹才重归安定，可见茶性与修行的微妙关联。

茶器选择也有讲究，粗陶侧把壶最契禅意。其拙朴质感能中和茶汤锋芒，壶嘴45度斜出的设计暗合'中道'思想。某禅寺早课前的茶事中，常见僧众轮流执壶分茶，这个'和敬清寂'的过程，本身就是最好的晨修。

最后切记：寅时饮茶量宜少（约80ml），过犹不及。茶汤温度以50℃为宜，太烫易生妄念，太凉则伤脾胃。真正的禅茶，不在名贵而在相宜，就像赵州和尚说的：'吃茶去'，简单三字道尽禅茶真谛。