茶艺表演中，长壶倒水不仅是基础技艺的体现，更是一场视觉与意境的盛宴。水流如丝如缕，在空中划出优美的弧线，看似随意的动作背后，藏着茶师对力道、角度、节奏的精准把控。

执壶时，拇指与食指轻扣壶把，其余三指自然舒展，壶身倾斜45度最为适宜。手腕需保持松弛，如同书法中的悬腕，力道从肩部贯通至指尖。水流初出壶嘴时，应如'蜻蜓点水'般轻柔，待水柱稳定后，可逐渐拉高至一米有余。此时水线会因重力自然变细，在阳光下折射出琉璃般的光泽，古人称之为'悬泉飞瀑'。

高阶技法中，'凤凰三点头'最为惊艳。通过三次连续的提拉收放，水流在空中形成连贯的'之'字形轨迹。第一点头时壶嘴距杯口约20厘米，第二次提至50厘米，第三次可达80厘米，每次落水点需精确重合。这个动作源于宋代点茶技艺，暗合'一生二，二生三，三生万物'的哲学意境。

冬日表演时，可尝试'玉龙吐珠'技法。将长壶预先加热至70℃，倒入10℃的山泉水，温差会使水柱表面泛起朦胧雾气。配合缓慢的圆周运壶动作，雾气便如游龙般缠绕水流，颇具'冰肌玉骨'的诗意美感。

值得提醒的是，长壶注水最忌'断流'和'溅珠'。资深茶师会通过控制呼吸来调节水流——吸气时壶身微抬，呼气时顺势下压，使水柱始终连贯。正如《茶经》所言：'注水如抚琴，急缓皆有心。'这种刚柔并济的美学，正是中国茶道千年不衰的奥秘所在。