在中国传统文化中，茶道不仅是一种饮茶方式，更是一门艺术，一种修身养性的途径。茶道组作为茶艺表演和日常冲泡的核心工具，其选择和使用直接影响到茶汤的品质和品饮体验。今天，我们就来详细了解一下茶道组的基础工具以及正确的冲泡步骤。

一、茶道组基础工具

茶道组通常由以下几件工具组成，每一件都有其独特的作用：

• 茶壶（或盖碗）：茶壶是冲泡茶叶的主要工具，材质多样，常见的有紫砂壶、陶瓷壶、玻璃壶等。紫砂壶因其透气性好，适合冲泡发酵茶如普洱茶；而玻璃壶则适合观赏茶叶舒展，适合绿茶、花茶等。
• 茶杯：茶杯的选择需与茶壶搭配，通常以小巧精致为主，方便品饮。白瓷杯能真实反映茶汤颜色，适合品鉴；紫砂杯则能吸附茶香，适合长期使用。
• 茶盘：用于承接冲泡过程中溢出的茶水，保持茶席整洁。木质茶盘古朴典雅，竹制茶盘轻便环保。
• 茶漏：过滤茶汤中的碎茶，使茶汤更加清澈。不锈钢茶漏耐用，陶瓷茶漏则更显雅致。
• 茶夹：用于夹取茶杯或茶壶，避免烫手，同时保持卫生。
• 茶匙：量取茶叶的工具，避免用手直接接触茶叶，影响口感。
• 茶巾：用于擦拭茶具，保持茶具干净无水渍。

二、冲泡步骤图解

正确的冲泡步骤能让茶叶的香气和滋味充分释放，以下以乌龙茶为例，介绍茶道组的使用方法：

1. 温壶烫杯：用沸水冲洗茶壶和茶杯，既能清洁茶具，又能提升茶具温度，有利于茶叶香气的释放。
2. 投茶：用茶匙取适量茶叶放入茶壶中，通常乌龙茶的投茶量为壶容量的1/3。
3. 洗茶：注入沸水后迅速倒出，目的是唤醒茶叶，去除表面杂质。
4. 冲泡：再次注入沸水，根据茶叶种类控制冲泡时间。乌龙茶一般需10-20秒，绿茶时间较短，黑茶则可适当延长。
5. 出汤：将茶汤倒入公道杯，再分至各茶杯中，确保每杯茶汤浓度一致。
6. 品饮：先观茶汤颜色，再闻茶香，最后小口品尝，感受茶汤的层次变化。

茶道组的工具虽然简单，但每一件都承载着深厚的文化内涵。通过正确使用这些工具，不仅能泡出一杯好茶，更能体会到茶道中“和、敬、清、寂”的精神境界。

最后，提醒茶友们：茶道组的保养也很重要。每次使用后，需及时清洗并晾干，避免残留茶渍影响下次使用。特别是紫砂壶，长期使用后会形成“茶锈”，无需刻意清洗，只需用清水冲洗即可。