茶点，作为茶文化的延伸，不仅能够丰富品茶的体验，更能提升茶席的格调。但对于新手来说，如何挑选和搭配茶点却是一门学问。选错了茶点，不仅无法衬托茶香，反而会破坏茶汤的韵味。今天就让我们一起来聊聊茶点那些事儿，避开新手常踩的坑。

首先，选材要讲究。茶点的选材应该以清淡、天然为主，避免过于油腻、辛辣或甜腻。过于浓烈的味道会掩盖茶香，喧宾夺主。例如，绿茶搭配清淡的绿豆糕、桂花糕；红茶可以搭配微甜的枣泥酥、凤梨酥；而乌龙茶则适合搭配咸香的花生糖、瓜子仁等。

其次，口感要互补。茶点的口感应该与茶汤的口感形成互补。例如，品饮滋味醇厚的普洱老茶时，可以选择口感酥脆的杏仁饼或核桃酥，既能中和茶的厚重感，又能增添层次感。而品饮清香鲜爽的龙井茶时，则可以选择软糯的糯米糍或绵密的云片糕，与茶汤的清爽相得益彰。

最后，分量要适中。茶点的作用是点缀，而非果腹。因此，茶点的分量不宜过多，以小巧精致为佳。每次准备2-3种茶点即可，既能满足味蕾的需求，又不会影响品茶的雅兴。

记住，茶点的精髓在于“衬托”而非“抢夺”。用心挑选和搭配茶点，才能让品茶的时光更加惬意和美好。