在中国传统文化中，茶与点心的搭配不仅是味蕾的享受，更蕴含着顺应自然的养生智慧。四季轮转，天地之气变化，我们的饮食也当随节气而调整。手工茶点以其天然食材与匠心工艺，成为连接茶席与节气养生的美妙纽带。

春生：清明前后，新茶初绽，配上一碟艾草青团最是相宜。糯米外皮裹着豆沙或咸蛋黄，艾草清香中和茶汤微涩，既能助肝气升发，又解春困疲乏。龙井茶搭配桂花糖藕亦是经典，藕的绵甜映衬茶汤鲜爽，桂花温润护脾胃。

夏长：小暑时节，凤凰单枞与陈皮绿豆糕堪称绝配。绿豆清凉解暑，陈皮理气化湿，与乌龙茶的醇厚相得益彰。若用茉莉花茶，不妨佐以水晶薄荷冻，入口即化的清凉瞬间驱散盛夏燥热。

秋收：白露后宜饮老白茶，搭配枣泥山药糕尤为熨帖。山药健脾，红枣补血，与陈年白茶的甘润共同滋养肺阴。岩茶爱好者可尝试柚子蜜饯，果香茶韵交织，缓解秋日咽喉不适。

冬藏：大雪封门时，围炉煮普洱，配黑芝麻酥糖最是暖身。芝麻补肾温阳，与熟普的醇厚形成层次感。若品红茶，姜汁米花糖能激发茶中蜜香，姜的温热助阳气潜藏。

挑选茶点时，当遵循『本地当季』原则——杭州的定胜糕配龙井，潮汕的腐乳饼配凤凰单丛，方显地道风味。茶点分量宜『三块为度』，既不过饱夺茶味，又能垫胃护脾。

茶点制作其实并不复杂，比如玫瑰芸豆糕：将煮烂的芸豆过筛，拌入蜂蜜与玫瑰酱，以木模压制成型。配滇红饮用，花香茶韵缠绵齿间，正是立夏养心的佳品。

当我们以敬畏之心对待节气变化，用双手制作应时茶点，品茗便成了天人合一的修行。这或许就是老祖宗留给我们最珍贵的养生密码——在四时滋味中，遇见更好的自己。