茶叶作为中国传统饮品，其冲泡方式直接影响着口感和营养价值。关于茶叶能冲泡多少次的问题，民间常有“七泡有余香”的说法，但科学验证表明，不同茶类的耐泡度与营养释放规律大不相同。

以绿茶为例，其鲜嫩芽叶中的茶多酚、氨基酸等物质在前两泡时已释放约70%，到第三泡后滋味明显变淡。凤凰单丛等乌龙茶因叶片成熟度高，且经过揉捻工艺，往往4-6泡仍能保持香气层次。而普洱茶尤其是老茶头，因茶叶紧结且内含物质丰富，有时15泡以上仍有茶味。

实验数据表明：
1. 第一泡30秒出汤可析出40%可溶性物质
2. 第三泡时儿茶素含量较首泡下降62%
3. 第五泡后部分茶叶开始释放氟化物过量

老茶客们总结的"看茶泡茶"原则很实用：观察叶底展开程度，当叶片完全舒展且茶汤出现"水味"时，就是该换茶的信号。值得注意的是，长时间闷泡会导致茶碱过量析出，反而影响健康。

茶艺师李师傅分享道："就像煲汤不能反复加水，茶叶也有它的黄金冲泡周期。我建议客人用快进快出的方式，既能享受每泡的变化，又不会透支茶叶精华。"