茶博物馆里被遗忘的5种古法炭焙工艺解密
在中国悠久的茶文化历史中,炭焙工艺曾是制茶的核心技艺之一。然而,随着现代化制茶技术的发展,许多传统炭焙工艺逐渐被遗忘。今天,我们将揭密茶博物馆里那些鲜为人知的五种古法炭焙工艺,带您领略它们独特的魅力。
第一种是龙眼炭焙法。这种工艺源自福建武夷山,选用上等龙眼木炭,火候温和持久。茶叶在龙眼炭的慢焙下,会逐渐散发出独特的果香,茶汤醇厚甘甜。这种工艺对炭火的控制要求极高,稍有不慎便会破坏茶叶的天然风味。
第二种是松炭复焙法
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