初春时节，万物复苏，茶树也迎来了新芽萌动的关键期。然而，乍暖还寒的天气常常伴随着“倒春寒”，这对茶树的生长构成了严重威胁。尤其是嫩芽一旦受冻，不仅会影响茶叶品质，还可能造成减产。那么，茶农们该如何应对这一季节性难题呢？

首先，提前关注天气预报至关重要。初春气温波动大，茶农应养成每天查看中长期天气预报的习惯，一旦发现寒潮预警，立即启动防冻预案。老一辈茶农常说‘春冻一张纸’，指的就是初春霜冻往往突如其来，必须未雨绸缪。

其次，培土壅蔸是最经济有效的传统方法。在寒潮来临前3-5天，用细土将茶树根部培高10-15厘米，就像给茶树‘穿棉鞋’。特别要注意的是，培土后要在晴天气温回升时及时扒开，避免根部闷湿引发病害。浙江安吉的茶农还喜欢在培土时掺入适量草木灰，既能保温又能补充钾肥。

对于成龄茶园，覆盖防霜是立竿见影的措施。寒潮前夜，用无纺布、遮阳网或稻草直接覆盖茶蓬，注意要在日出后及时揭开。笔者在福建福鼎考察时发现，当地茶农会使用特制的防霜布，这种材料透气性好且能重复使用3-5年，虽然前期投入较大，但长远看非常划算。

近年来，喷灌防冻技术逐渐推广。原理是通过持续喷水形成保护冰层（注意要保持水流不间断）。江苏句容的茶场实践表明，当气温降至0℃时开启喷灌系统，可使茶蓬温度维持在-2℃以上。但这种方法对水源和电力有较高要求，山区茶园需谨慎采用。

值得注意的是，品种选择才是根本之道。像‘龙井43’、‘乌牛早’这些早生品种虽然上市早价格高，但抗寒性较差。安徽祁门的一些茶农就采取‘早中晚品种搭配种植’的策略，既分散风险又延长采茶期。中国农科院茶研所最新培育的‘中茶108’品种，在保持早生性的同时抗寒能力提升20%，值得关注。

最后要提醒的是，受冻后的茶树切忌立即修剪！应当观察1-2周，待新芽萌发位置确定后再进行轻修剪。同时追施速效氮肥并配合海藻酸类叶面肥，帮助茶树恢复树势。记住那句农谚：‘冻伤不冻根，希望留三分’，只要处理得当，茶树完全能焕发新生。