茶树作为一种喜温怕寒、喜湿怕涝的植物，选址与防风措施直接关系茶叶品质与产量。在我国传统茶区，老茶农常念叨'山高雾重出好茶'，但这句话背后藏着对避风选址的深刻理解。

理想的茶树种植地应选在海拔300-800米的向阳坡地，这种地形能形成天然屏障。以武夷山正岩茶区为例，茶农特别看重'坑涧'地形——两侧山体呈V字型合围，既阻挡冬季寒风侵袭，又能让夏季东南风在峡谷中形成回旋气流，造就独特的'岩韵'风味。值得注意的是，坡向选择也有讲究，东南向山坡最受青睐，既能避免北方强风直吹，又能保证充足光照。

当自然条件不足时，防风林的搭配就是门艺术。在安溪铁观音产区，老茶人发明了'三层防风法'：外层种植高大乔木如木荷、樟树，中层搭配灌木型的杨梅树，最内层栽植茶树。这种结构能使风速递减率达60%以上，还能形成适宜的小气候。特别要提醒的是，防风林与茶园的间距应保持8-10米，过近会争夺养分，过远则失去防护效果。

近年极端天气频发，江浙茶区创新采用'活篱笆'技术，在茶园周边密植枸骨冬青等常绿植物，2-3年就能形成绿色屏障。苏州碧螺春产区还保留着明清时期的传统——在茶树间种枇杷树，冬季枇杷叶能有效抵挡霜冻，来年春天又能为茶树遮阴，这种'立体防护'模式至今仍在发挥重要作用。

记住，好的防风措施不是要完全阻断气流，而是要像太极拳那样'化劲'。福建福鼎的茶农就善于利用竹林疏导气流，让风势变得柔和。这种'以疏代堵'的智慧，正是中国传统农耕文明的精髓所在。