茶树是我国重要的经济作物之一，冬季低温霜冻对茶树生长影响极大，尤其是幼龄茶树和早春茶芽，极易遭受冻害。如何做好茶树冬季防护，是茶农们必须掌握的技能。

首先，要关注天气预报，提前做好预防。在霜冻来临前3-5天，可采取以下措施：

• 培土壅蔸：用细土将茶树根颈部培高15-20厘米，保护根系和主干
• 覆盖防霜：用稻草、杂草或专用防寒布覆盖茶树蓬面
• 熏烟防霜：在茶园四周设置发烟堆，利用烟雾形成保护层

对于已经建成的茶园，冬季管理尤为重要：

11月中旬前后要完成深耕施肥，每亩施用腐熟有机肥2000-3000公斤，配合适量磷钾肥。修剪工作宜在12月完成，剪去病虫枝、枯弱枝，保持茶树良好形态。

特别要注意的是，不同品种茶树的抗寒性差异较大。例如福鼎大白茶较耐寒，而一些早生品种如乌牛早就要格外小心。在实际管理中要因地制宜，不能一概而论。

对于遭受冻害的茶树，开春后要及时处理：轻微冻害可保留受损枝叶，待新芽萌发后再修剪；严重冻害则应立即剪除冻伤部分，并追施速效氮肥促进恢复。

记住老茶农的经验之谈：'三分种，七分管'。只有做好冬季防护，来年才能收获优质茶叶。