茶叶加工是一门精细的工艺，选择合适的设备不仅能提升茶叶品质，还能大幅提高生产效率。作为从业多年的茶艺师，我深知设备选择的重要性，今天就来和大家分享一些实战经验。

首先要考虑的是加工规模。家庭式作坊可以选择小型杀青机和揉捻机，价格在5000-10000元左右。我曾帮朋友选购过一款浙江产的6CR-35型揉捻机，体积小巧但性能稳定，特别适合制作龙井等绿茶。

对于中型茶厂，我强烈建议配备连续化生产线。去年参观安溪一家铁观音加工厂时，他们使用的全自动萎凋槽让我印象深刻。这种设备能精准控制温度和湿度，使茶叶萎凋均匀，每批次可处理200公斤鲜叶。

使用设备时要注意保养细节。比如杀青机使用后要及时清理残留叶片，否则会影响下次使用效果。记得2019年有位客户就因疏忽清洁，导致整批茶叶都带着焦糊味。

最后要说的是，不要盲目追求进口设备。福建很多茶厂使用的国产滚筒炒干机，经过改良后完全不输进口产品，而且维修更方便，配件价格只有进口的三分之一。

选择设备就像选茶一样，适合的才是最好的。希望这些经验能帮到各位爱茶人，让我们的茶叶加工之路走得更稳更好。