茶叶拆封后如何保存才能锁住香气？这是许多茶友关心的问题。茶叶一旦开封，与空气接触后容易受潮、氧化，导致香气流失、口感变差。掌握正确的保存方法，才能让每一泡茶都保持原汁原味。

首先，密封是关键。茶叶最怕潮湿和异味，建议使用食品级铝箔袋或密封性好的茶叶罐。将茶叶装入后，尽量排出袋内空气，再用密封夹封口。紫砂罐虽然美观，但透气性较强，不适合长期存放已开封的茶叶。

其次，避光防高温。阳光直射会加速茶叶氧化，使叶片变黄、香气挥发。可将密封好的茶叶放在阴凉处，如橱柜或抽屉。夏季高温时，可放入冰箱冷藏（绿茶、清香型乌龙茶适宜冷藏，普洱茶、黑茶则不宜）。

分装小技巧也很实用：若茶叶量较多，可分成小份密封，取用时只拆一包，减少大包装反复开封的机会。例如500克茶饼可撬成50克左右的小块，用牛皮纸袋分装后放入陶罐。

需特别注意，不同茶类保存有差异：
- 绿茶、黄茶：建议冷藏，0-5℃最佳，注意与其他食物隔离防串味
- 乌龙茶：轻发酵茶（如铁观音）需冷藏，重发酵茶（如大红袍）常温密封即可
- 普洱茶：需保持通风干燥，可用棉纸包裹后放入紫陶罐

最后提醒，定期检查很重要。若发现茶叶有受潮迹象（叶片变软、香气沉闷），可将茶叶置于干净无油的锅中，小火低温慢烘5分钟，或用宣纸包裹后放在空调出风口除湿。

好茶难得，存茶有道。这些方法看似简单，却能有效延长茶叶的鲜爽期。下次泡茶时，您会发现即便存放数月，茶汤依然馥郁如初。