太平猴魁，作为中国十大名茶之一，以其独特的“兰香”与“猴韵”闻名于世。品鉴这款绿茶中的珍品，需要从外形、香气、滋味到叶底逐一细品，方能领略其精髓。

首先，观其形。优质太平猴魁叶片扁平挺直，两叶抱一芽，形似猴魁（传说中猴王所采），叶色苍绿匀润，白毫隐现。若茶叶碎散或色泽发黄，则品质不佳。

冲泡时，建议用90℃左右山泉水，玻璃杯直立冲泡。注水瞬间，可见茶叶如翠兰舒展，此时凑近杯口，幽雅的兰花香会扑鼻而来——这是核心特征“兰香”。真正的兰香清新持久，似空谷幽兰，若有似无却沁人心脾，而非刺鼻香精味。

轻啜第一泡，茶汤清澈透亮，入口鲜爽甘醇，舌底迅速生津。待二泡时，“猴韵”开始显现：喉韵深沉如涌泉，回味带有蜜甜感，饮后齿颊留香长达十余分钟。老茶农常说：“猴韵在喉不在舌”，这种独特的喉部清凉感与回甘，是其他绿茶难以模仿的。

最后观察叶底，优质猴魁即使冲泡五次后，叶片仍嫩绿完整，脉络清晰，轻捏有弹性。若叶底发红或软烂，可能是杀青工艺不足。

小贴士：真正的核心产区猴魁（如猴坑、猴岗）产量稀少，选购时注意查看地理标志保护标识。存放时需密封避光，建议半年内饮完以保新鲜兰香。