在北非突尼斯的古老市集里，飘荡着一股清冽的松木香气，那是当地特有的松针茶正在铜壶中翻滚。这种用当地柏柏尔人传承百年的技艺炮制的茶饮，近年来因西方自然疗法研究者的推荐而逐渐走入国际视野。

突尼斯松针茶选用阿特拉斯山脉海拔2000米以上的刺柏嫩梢，采摘时需戴棉质手套避免树脂灼伤。当地茶农哈桑说：「每年四月晨露未干时采下的针叶，能在保留挥发油的同时减少苦涩感。」这种含有α-蒎烯和柠檬烯的针叶，经阳光晒足49小时后会产生独特的药用成分。

法国马赛医学院2021年的研究发现，连续饮用松针茶28天的志愿者，鼻腔纤毛摆动频率提升37%。「茶汤中的单萜类物质能形成保护膜覆盖呼吸道黏膜，」研究负责人波尔教授在论文中指出，「其效果接近某些处方祛痰剂，但不会引发嗜睡副作用。」

突尼斯主妇们传承着特殊的冲泡方法：先将松针与少量海盐揉搓，待树脂渗出后，用75℃的温泉水闷泡。茶汤呈琥珀色时加入半勺当地椰枣蜜，这时松油醇与糖分结合会产生类似桉叶素的扩气道物质。在撒哈拉沙尘暴频发的季节，当地学校会让学生课间饮用这种「沙漠护肺饮」。

值得注意的是，松针茶需用特制的陶壶冲泡，金属器皿会导致鞣酸过量释放。贝都因游牧民族还会加入少量乳香树脂，这种古老配方能使茶汤中的活性成分缓释8小时以上。现在突尼斯航空已将其列为长途航班的特色健康饮品，用以缓解机舱干燥导致的咽喉不适。

中国中医科学院王教授提醒：「每日饮用量不宜超过300ml，孕妇及胃溃疡患者应慎用。」不同于工业合成的润喉片，这种带着阳光味道的自然馈赠，正以它原始而温柔的方式守护着人类的呼吸。