在黎巴嫩的崇山峻岭间，生长着一种被誉为"神之树"的雪松，而用它制作的雪松茶，则是中东地区最神秘的待客饮品之一。这种茶饮的历史可以追溯到古老的腓尼基文明时期，当地人以雪松嫩芽和叶片为原料，配以多种香料，创造出了这款独具风味的茶饮。

雪松茶的制作工艺极为讲究。每年春季，当地采茶人会攀上雪松树，小心翼翼地采摘最鲜嫩的芽叶。这些原料需要经过七道传统工序：晾晒、揉捻、发酵、烘焙、混合香料、陈化和包装。其中最关键的是"月光晾晒"工序，必须在满月之夜将茶叶铺在特制的石板上，让月光和露水共同作用，赋予茶叶独特的清香。

黎巴嫩人待客时，雪松茶的冲泡更是一套完整的礼仪。主人会使用祖传的黄铜茶壶，先以热水温壶，然后加入雪松茶叶和当地特产的香料。第一泡茶永远敬给最尊贵的客人，而且要分三次斟满：第一次斟三分之一，象征尊重；第二次斟三分之二，代表友谊；第三次才斟满，表示完全的信任。

有趣的是，在贝鲁特的传统茶馆里，茶师会根据客人不同的身份使用不同的配料。对商人会加入少许藏红花以求财；对学生则加入薄荷助思考；而对情人，则会悄悄放入玫瑰花瓣。这种贴心的个性化服务，正是中东"待客如敬神"文化的最佳体现。

如今，这款古老的茶饮正面临失传的危机。由于雪松生长缓慢且受保护，真正的雪松茶年产量不足百公斤。但在黎巴嫩山区的一些古老村落里，仍有茶匠坚守着这份千年传承，让雪松茶继续散发着它独特的东方魅力。