安吉白茶作为中国绿茶中的珍品，以其独特的清香和淡雅的口感深受茶友喜爱。但不少茶友在冲泡时发现茶汤表面会出现白色漂浮物，这究竟是怎么回事呢？今天我们就来一探究竟。

首先，安吉白茶之所以名为"白茶"，是因为其原料采自白化变异的茶树品种，这种茶树在早春时节新芽呈现玉白色。而茶汤中的白色漂浮物，主要有以下几种可能：

1. 茶毫的自然析出

安吉白茶的芽头上密布着细密的白色茶毫，这些茶毫富含氨基酸和芳香物质。在热水冲泡时，茶毫会自然脱落漂浮在茶汤表面，形成"云雾状"的白色漂浮物。这种现象恰恰说明你买到的是优质的头采茶。

2. 水中的矿物质反应

如果用硬度较高的矿泉水冲泡，水中的钙镁离子可能会与茶叶中的有机成分发生络合反应，形成絮状物。建议改用纯净水或软化水冲泡，不仅茶汤更清澈，还能更好地呈现安吉白茶的本真滋味。

3. 储存不当导致

如果茶叶受潮或存放时间过长，可能会出现轻微的霉变现象。这时产生的白色漂浮物通常伴有异味，茶汤也会变得浑浊。这种情况下建议不要饮用。

如何判断白色漂浮物是否正常？很简单：优质的安吉白茶冲泡后，白色漂浮物应该是均匀细腻的，茶汤透亮无杂质，闻起来有清雅的兰花香。如果出现结块、异味或茶汤浑浊，就要引起注意了。

最后给茶友们一个小贴士：冲泡安吉白茶时，建议使用85℃左右的水温，既能充分释放茶香，又能减少茶毫的过度脱落，让每一杯茶都清澈怡人。