最近很多茶友在冲泡红茶时，发现茶叶浮在水面上，心里不免犯嘀咕：这茶是不是坏了？其实啊，这完全是多虑了。今天咱们就来聊聊这个话题，让您彻底明白其中的门道。

首先要知道，红茶浮起来是再正常不过的现象。您想啊，茶叶本身就是植物叶片，经过发酵制作后，内部结构变得蓬松，密度比水小，自然就会浮在水面。特别是品质好的红茶，芽头多、条形完整，更容易出现这种情况。这就跟煮饺子一个道理——新鲜的饺子刚下锅都是浮着的，等煮熟了才会沉下去。

不过要注意区分两种情况：如果茶叶一直浮着不沉，可能冲泡手法需要调整。建议您试试以下小技巧：先用热水温杯，然后注入90℃左右的热水，让茶叶充分浸润。可以盖上盖子焖20秒，茶叶吸收水分后就会慢慢下沉。如果使用玻璃杯冲泡，还能欣赏到茶叶舒展的优美姿态，这可是喝茶的一大乐趣呢！

当然啦，如果茶叶不仅浮着，还出现发霉、异味等异常情况，那就要当心了。正宗的红茶应该散发着甜香或花果香，茶汤呈现透亮的琥珀色。要是闻到酸馊味，看到茶汤浑浊，那这茶可能真的变质了。

最后给您个小贴士：金骏眉、正山小种这类高档红茶，因为芽头肥壮，浮起来的情况更明显。反倒是碎茶末容易下沉，所以浮起来的红茶往往品质更好呢！下次再看到茶叶浮着，您就安心享受泡茶的过程吧。