红茶与陈皮的搭配，在中国传统养生文化中有着悠久的历史，尤其在秋冬季节，这种组合常被用来缓解咳嗽、滋润喉咙。红茶性温，富含茶多酚和茶黄素，能促进血液循环，温暖身体；陈皮则是晒干的橘子皮，具有理气化痰、止咳平喘的功效。两者结合，不仅能提升茶汤的风味层次，更能发挥出显著的养生效果。

现代研究表明，红茶中的茶多酚具有抗氧化和抗炎作用，能舒缓咽喉黏膜的炎症；陈皮中的挥发油（如柠檬烯）和类黄酮物质，则能稀释痰液、抑制咳嗽反射。当喉咙干痒或轻微咳嗽时，用3克红茶搭配1-2片五年以上的老陈皮，以90℃热水冲泡5分钟，茶汤橙红透亮，入口绵滑中带着柑橘清香，连续饮用3天往往能感受到明显缓解。

值得注意的是，这种搭配更适合寒性咳嗽（痰白稀薄），如果是热咳（痰黄黏稠）或伴有发热，建议咨询中医师。日常保养时，可加入少许蜂蜜增强润喉效果，但糖尿病患者慎用。广东民间还有将陈皮红茶与老姜同煮的偏方，用于驱寒暖胃，这体现了药食同源的智慧。

选择陈皮时，建议用新会核心产区的陈皮，其挥发油含量更高；红茶则以滇红、祁门红茶为佳，茶性醇和不刺激。茶汤的温度不宜过高，以免刺激咽喉。这种看似简单的搭配，实则蕴含了中国人对食材物性的深刻理解，是值得传承的养生智慧。