黑茶作为中国六大茶类之一，因其独特的发酵工艺和醇厚口感备受茶友喜爱。但在冲泡过程中，茶汤出现沉淀物常让人困扰，不仅影响美观，也可能令初次品饮者误以为茶叶品质不佳。其实，掌握以下技巧，就能轻松避免这一问题。

一、选茶是基础
优质黑茶如安化黑茶、六堡茶等，原料成熟度高，发酵充分，且经过规范仓储，茶块紧实不易散碎。若茶叶本身杂质多或压制松散，冲泡时易产生碎渣。建议选购时观察条索是否完整，避免明显碎末。

二、温杯醒茶不可少
先用沸水烫热紫砂壶或盖碗，投入茶叶后快速注入热水（约茶叶体积1/3），3秒内倒出。这不仅能唤醒茶叶，还能冲走附着在表面的微小颗粒。尤其对陈年黑茶，这道工序能有效减少"茶沫"。

三、注水手法有讲究
采用"定点低斟"法：壶嘴贴近杯壁，水流沿容器内壁缓慢注入，避免直冲茶叶。水温控制在95℃左右，沸水会加剧茶叶破碎。茯砖茶等含"金花"的茶类，可适当提高水温至98℃促进有益菌释放。

四、巧用茶滤保清透
出汤时使用细密不锈钢茶滤（80目以上），能拦截细小颗粒。若追求口感层次，可前两泡用茶滤，后续冲泡时去掉——此时茶叶已充分舒展，沉淀物会大幅减少。

五、老茶头冲泡秘诀
对于结块的"老茶头"，建议先蒸汽熏蒸1分钟使茶块软化，再用茶针轻轻拨开。冲泡时前两泡坐杯时间延长至20秒，让茶块缓慢舒展，这样既保证滋味又不至突然散碎。

值得注意的是，黑茶中少量茶毫或"金花"（冠突散囊菌）属于正常现象，并非杂质。若发现沉淀物呈絮状悬浮，可能是水温过低导致，可重新加热茶汤至60℃以上即会溶解。存放时注意防潮避光，潮湿环境易使茶叶产生不可溶性物质。