黄茶作为中国六大茶类之一，以其独特的“闷黄”工艺和鲜甜口感深受茶友喜爱。但许多人在冲泡时容易遇到茶汤发涩、锁喉的问题，其实只需掌握几个关键技巧，就能轻松激发黄茶的鲜甜本味。

首先，水温控制是核心。黄茶芽叶娇嫩，建议用85-90℃的沸水（水沸后开盖晾2分钟）。君山银针等芽头茶可用80℃低温，而霍山黄大茶等粗老茶叶可适当提高至95℃。记得沿杯壁缓慢注水，避免直冲芽叶。

其次，茶水比例要精准。150ml盖碗投茶5克最宜，喜欢清淡者可减至3克。特别注意第一泡10秒出汤后，将盖子掀开一条缝隙，让茶叶呼吸，这是避免闷出涩味的关键。

最后，选用器具也有讲究。推荐用白瓷盖碗或玻璃杯，能清晰观察茶汤颜色变化。若是老茶客想提升甜润度，可先用紫砂壶温壶，但要注意冲泡时间缩短1/3。

记住这个小窍门：冲泡蒙顶黄芽时，在第三泡后加入3颗烤过的红枣同泡，茶汤会格外甜醇。这种源自四川茶农的古法，能让黄茶的蜜香完全释放。