中国茶史绵延数千年，文人墨客与茶的故事如同一幅徐徐展开的丹青长卷。唐代诗人卢仝在《七碗茶歌》中写道："一碗喉吻润，二碗破孤闷"，将饮茶的境界描绘得淋漓尽致。苏轼更是在《汲江煎茶》中留下"活水还须活火烹"的茗战之道，可见文人对茶事之讲究。

明代文震亨在《长物志》记载，文人茶室必设"素瓷静递"的茶器，茶席间常以「松风竹炉」为雅趣。相传唐伯虎与祝枝山斗茶，竟以梅花雪水烹茶，败者需作画赔罪，留下"茶输画债"的佳话。

清代郑板桥在扬州瘦西湖畔建「茶烟梧月草堂」，每逢月夜便邀友人品茗论画。其《竹石图》题跋"咬定青山不放松"的著名诗句，正是在茶香氤氲中所得。这些文人茶事，将茶饮从日常生活升华为精神审美。

最富传奇的当属乾隆皇帝「三清茶宴」，以梅花、佛手、松实入茶，在重华宫召集词臣联句。现存故宫的三清茶诗瓷碗，仍见证着当年「茶瓯香篆小帘栊」的风雅盛况。