大红袍作为武夷岩茶中的佼佼者，其独特的岩韵和醇厚口感让无数茶客为之倾倒。然而，想要泡出一杯令人回味的大红袍，掌握正确的冲泡比例和投茶量至关重要。

首先，我们需要了解大红袍的特性。作为半发酵的乌龙茶，大红袍的叶片较为粗壮，且经过烘焙，内含物质丰富。因此，在冲泡时，建议使用110-120毫升的盖碗或紫砂壶，投茶量控制在8-10克左右。这样的比例能够充分释放茶叶的香气和滋味，又不至于过于浓郁。

具体到冲泡过程，第一泡建议用沸水（95-100℃）快速洗茶，时间控制在5秒以内，目的是唤醒茶叶，去除表面的浮尘。从第二泡开始，可以根据个人口味调整冲泡时间，一般建议前几泡在10-15秒左右，后续每泡适当延长5-10秒。这样能确保茶汤的层次感和均衡度。

值得注意的是，大红袍的耐泡度较高，好的大红袍可以冲泡8-10泡以上。如果发现茶汤味道变淡，可以适当延长浸泡时间或提高水温。但切忌一开始就长时间浸泡，否则茶汤容易苦涩，失去岩茶特有的韵味。

最后要提醒的是，冲泡大红袍时水质也很关键。建议使用纯净水或山泉水，避免使用自来水，因为水中的氯气会影响茶汤的口感。茶具方面，紫砂壶能更好地保持茶香，而白瓷盖碗则能更直观地观察茶汤颜色变化，各有利弊。