在中国茶文化的瑰宝中，大红袍以其独特的岩韵和馥郁的香气闻名于世。闻香杯作为品鉴大红袍的重要工具，能够帮助我们更深入地感受这款茶的魅力。

首先，将温热的大红袍茶汤倒入闻香杯中，轻轻摇晃杯身，让茶香充分释放。这时，你会感受到一股浓郁的兰花香扑面而来，这是大红袍最典型的香气特征。这种香气清幽高雅，仿佛置身于武夷山的岩骨花香之中。

接着，将闻香杯靠近鼻尖，细细品味。初闻时，茶香中带着明显的炭焙香气，这是传统工艺赋予大红袍的特殊韵味。再闻，便能感受到果香、蜜香的层次变化，这些都是大红袍茶树生长在武夷山独特岩缝中所积淀的精华。

特别值得注意的是，优质的大红袍会呈现出持久的'挂杯香'。即使茶汤饮尽，闻香杯壁上仍会残留着悠长的香气，这正是岩茶'岩骨花香'的最佳体现。这种香气的持久度，往往成为评判大红袍品质的重要指标。

在品鉴过程中，不妨将闻香杯在不同温度下反复感受。温度的变化会呈现出不同的香气层次：高温时炭火香明显，中温时花果香绽放，低温时蜜甜香浮现。这种丰富的变化，正是大红袍被誉为'茶中状元'的魅力所在。

最后要提醒的是，闻香时呼吸要轻柔均匀，每次吸气时间不宜过长，这样才能准确捕捉茶香的细微变化，真正体会到'岩韵'的深邃内涵。