说到大红袍的岩韵，那真是茶中一绝，光是提起来就让人忍不住咂摸嘴。这种来自武夷山核心产区的乌龙茶，喝下去可不仅仅是解渴那么简单，它的岩韵在口腔里能演绎出整整一台戏。

刚入口时，茶汤裹着股焙火香在舌尖轻轻一滚，像含着块温热的火山岩。三泡过后，舌面两侧会泛起微微的收敛感，这不是涩，而是老茶客说的'砂感'——就像含着九曲溪里的细沙，颗粒分明却转瞬即化。待到茶汤入喉，喉头突然涌上来的回甘才是重头戏，那股带着矿物感的甜韵会在口腔里层层荡开，像山涧水撞在石壁上溅起的水珠子，清冽里透着力道。

最妙的是喝完半小时后，两颊突然浮出的'岩石香'。这时你抿抿嘴，能尝到类似青苔混着阳光晒过的花岗岩味道，这就是传说中的'舌底鸣泉'。老茶农都说，这岩韵强弱要看茶树扎根的岩缝里有没有'水晶砂'，真正的好茶，能把整座武夷山的筋骨都化在茶汤里。

要说这岩韵的层次，头三泡是火功香打头阵，中间三泡是花果香挑大梁，后三泡才是岩骨花香显真章。喝的时候千万别急着咽，让茶汤在齿缝间游走几秒，保准你能尝出三层岩壁的厚度——最上头是带着露水的鲜，中间夹着晒透的暖，底下沉着经年的醇。