对于黑茶爱好者来说，水质的选择直接影响茶汤的滋味与香气。黑茶，尤其是普洱茶、六堡茶这类后发酵茶，因其独特的工艺和厚重口感，对水质的要求比绿茶、白茶更为讲究。

首先，山泉水是冲泡黑茶的首选。天然的山泉水质地柔软，富含矿物质却不显硬涩，能完美激发黑茶的陈香与醇厚。明代茶人许次纾在《茶疏》中便提到：『山水上，江水中，井水下』，可见古人早已深谙此道。

若无法获取山泉水，纯净水（非蒸馏水）是替代方案。这类水质中性无杂味，不会干扰茶叶本味。需注意的是，北方部分地区自来水硬度较高，煮沸后易产生水垢，会使茶汤发涩——建议先用滤水壶过滤，或静置一夜让氯气挥发。

有些资深茶客推崇用紫砂壶搭配弱碱性矿泉水冲泡老普洱。茶器与水质相辅相成，能柔化茶汤中的粗犷气息，使喉韵更显绵长。不过新茶友需谨慎尝试，若矿泉水矿物质比例不当，反而会压制茶香。

最后分享个小窍门：同一款黑茶用不同水质冲泡，可对比体会茶汤变化。用玻璃公道杯观察汤色，好水泡出的茶汤往往更透亮，油润感十足，而劣质水则会让茶汤浑浊发暗。