都匀毛尖是中国十大名茶之一，产自贵州都匀，以其独特的板栗香闻名。想要泡出更浓郁的板栗香，关键在于掌握水温、投茶量和冲泡技巧。

首先，水温不宜过高，建议控制在80℃-85℃之间。高温会破坏茶叶中的芳香物质，导致板栗香减弱。可以用水壶烧开后稍等2-3分钟，或倒入公道杯降温后再冲泡。

其次，投茶量要适中。通常150ml的盖碗投茶3-4克为宜。茶叶过多容易苦涩，过少则香气不足。可以先用茶则量取，再根据个人口味微调。

冲泡时，第一泡建议快速出汤，5-10秒即可。这既能唤醒茶叶，又不会过度萃取。从第二泡开始，每泡延长5-10秒，让板栗香层层释放。注意不要闷泡太久，否则茶汤会变苦。

此外，选用合适的茶具也很重要。白瓷盖碗或玻璃杯能更好地展现茶香。如果喜欢浓郁口感，可以尝试先温杯，再投茶轻摇，让茶香充分散发。

最后，水质不可忽视。山泉水或纯净水最佳，避免使用自来水。好的水质能让板栗香更纯净持久。

记住，好茶需要耐心。多尝试几次，找到最适合自己的冲泡方式，就能泡出都匀毛尖最迷人的板栗香了。