在中国茶文化中，名优茶不仅是味觉的享受，更是嗅觉的艺术。不同的冲泡器具对茶叶香气的激发效果有着显著差异，这也是茶友们津津乐道的话题。

首先，紫砂壶作为传统冲泡器具的代表，其独特的双气孔结构能够吸附茶香，尤其适合冲泡岩茶和普洱茶。紫砂壶的保温性能出色，能让茶叶在适宜的温度下缓慢释放香气，形成独特的“壶韵”。笔者曾用同一款凤凰单丛分别用紫砂壶和盖碗冲泡，紫砂壶冲泡的茶汤香气更加醇厚悠长。

其次，白瓷盖碗是最能展现茶汤本真的器具。其光滑的釉面不会吸附香气，特别适合冲泡绿茶、白茶等注重鲜爽度的茶类。去年在杭州龙井村，当地茶农就用白瓷盖碗为我们冲泡明前龙井，那豆香伴着嫩栗香在碗中蒸腾的景象至今难忘。

玻璃杯冲泡则是观赏型茶类的首选。像碧螺春这样的名优绿茶，在玻璃杯中舒展的身姿本身就是一种享受。去年春天在苏州东山，看着碧螺春在杯中“雪浪喷珠”，茶香随着水汽氤氲而上，这种直白的香气体验是其他器具难以比拟的。

值得一提的是，近年来流行的银壶冲泡也颇具特色。银离子能软化水质，特别适合冲泡香气高扬的乌龙茶。去年在安溪茶王赛上，评委们就是用银壶冲泡铁观音，那种兰花香在银壶的加持下显得格外清透。

最后要说的是，器具没有绝对的好坏，关键是要懂得“因茶择器”。就像去年在勐海遇到的一位老茶人说的：“好茶要遇到懂它的器具，就像伯乐遇到千里马。”这也许就是中国茶道最耐人寻味的地方。